目指せお腹ロココ調

今からまた講習会行かないといけないんで、さくっと


えっとですね 前にコンテストに応募したって話し合ったんだけど結果だめでした

反省するポイントはいくつかあったのと最後ギリギリで写真撮りや書類書いていたんで
雑くなったのも残念
でも、味にはかなり自信があったしおそらく似たようなタイプの作品もないと思っていたので引っかかるかなぁと思ったんですけどね

で、その本選があるということなんで乗り込んできました まぁそれで自由が丘行ったんですけどね








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某専門学校で行われました 来てる人はほとんどいませんでした
出版関係の人で8割 1割が出場者の関係者 1割が落選者 全員でも10名ちょいってw
でも行ってきてよかった
色々わかりました



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素敵な名簿



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各部門(パン、製菓、和菓子)2人審査員がいます 後アメリカから役員送り込まれてました


面白かったのは洋菓子部門のときに和菓子の審査員が発言してて反対に和菓子部門のときに洋菓子「の審査員が意見したりしてました 
で、パンの時には両部門の審査員は発言一切しませんでした

つまり、パンの審査は両部門の人たちにはわからないということです
パンの何をもって美味しくて何がだめなのか その基準、定義はパン業界でも「好み」で締めくくられてますからね



で作品
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素敵☆
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by viocejp | 2008-10-20 07:31
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